Ο τρόπος ωρίμανσης και παρασκευής του 80% φρούτου σύκου, χαρακτηρίζει την αξία της μαρμελάδας. Γεύση δυνατή, ιδιαίτερη και πολύ ευχάριστη. Ο καταναλωτής της απολαμβάνει όλα τα ποιοτικά στοιχεία του σύκου και του μελιού.